Praktisch
Houd allereerst rekening met het perspectief van de werknemers: restaurant- en baruniformen moeten worden ontworpen om te voldoen aan de werkelijke werkbehoeften van de dragers. Huishoudelijk personeel mag bijvoorbeeld geen rokken dragen, omdat dit de kwaliteit en efficiëntie van hun schoonmaak zou aantasten. Op dezelfde manier moeten de uniformen van onderhoudswerkers meerdere zakken hebben waarin kleine reparatiegereedschappen kunnen worden opgeborgen. Ten tweede: denk aan de stof. Over het algemeen worden voor restaurant- en baruniformen synthetische stoffen gebruikt, die duurzaam en wasbaar zijn en niet gestreken hoeven te worden, maar dit is niet altijd het geval. Stoffen van puur katoen zijn absorberend en ademend, waardoor ze geschikt zijn voor koksuniformen, maar ze behouden hun vorm niet goed en zijn gevoelig voor veroudering. Hoogwaardige wol-wordt vaak gebruikt voor pakken voor het senior management, wat verfijning en stijl uitstraalt.
Esthetische harmonie
Omdat restaurant- en baruniformen een integraal onderdeel zijn van het imago van de bar, moet bij het ontwerp ervan prioriteit worden gegeven aan esthetiek en harmonie. Deze harmonie komt niet alleen voort uit de kleding zelf, maar, nog belangrijker, uit de afstemming ervan met de algehele stijl, inrichting en sfeer van het hotel. Het doel is dat de baruniformen een levendig en dynamisch element worden van de ambiance van het hotel. De interieurdecoratie en het serviesgoed van Chinese restaurants zijn bijvoorbeeld altijd onlosmakelijk verbonden met gebeeldhouwde tafels en stoelen, antieke kalligrafie en schilderijen, paviljoens van bamboe en hout, decoratieve patronen in de vorm van blokken-, eetstokjes van ivoor en palissanderhout en delicate porseleinen kommen, borden en stoofschotels-die allemaal een sterke nationale smaak hebben. Als de obers gekleed zijn in pak en stropdas, bederft dit onvermijdelijk de sfeer en weerspiegelt het niet de unieke charme van de Chinese eetesthetiek. Als ze cheongsams dragen, zijn de kleding en de omgeving stilistisch verenigd en gecoördineerd, waardoor gasten een authentieke Chinese culturele ervaring kunnen ervaren.
Regionale kenmerken: Schoonheid zelf is veelzijdig en complex; wat nationaal is, is ook universeel. Mijn land is een multi-etnisch land en de kleding moet een diverse en levendige cultuur weerspiegelen. Hotels moeten lokale kenmerken verkennen en deze volledig uitdrukken in hun kleding, op basis van hun regionale omstandigheden. Voorbeelden hiervan zijn de witte petten van het Hui-volk, de hoge-gekleurde schoenen van het Tibetaanse volk, de Kashgar-bloemenhoeden van het Oeigoerse volk, de buisrokken van het Dai-volk, de felgekleurde geplooide rokken van de Miao-vrouwen, de zwart-witte jassen van de Jingpo-mannen en de kleurrijke hoofddoeken van de Sani-vrouwen-allemaal rijk aan etnische invloeden. Hotels moeten deze stijlen flexibel kiezen op basis van hun eigen omstandigheden, in plaats van vast te houden aan één enkele stijl of blindelings de zogenaamde 'mode' na te streven.
Regelmaat: Restaurant- en baruniformen moeten per seizoen veranderen, waarbij de consistentie binnen de variatie behouden blijft. Omdat airconditioning in restaurants en bars een constante binnentemperatuur handhaaft, verschillen hoteluniformen over het algemeen alleen tussen winter en zomer. Uniformen voor hetzelfde seizoen worden doorgaans om de dag gewassen, waardoor er slechts drie sets per werknemer nodig zijn: één om direct te dragen, één om te verwisselen en één om de was te doen. Uniformen worden over het algemeen elke twee tot drie jaar vervangen om hun 'frisheid' te behouden.